贴秋膘需谨慎 两款健胃消食药膳送给你

　　美味食物的诱惑、亲朋好友关于 " 贴秋膘 " 的劝说，一餐结束，不少人都肚子圆圆。" 秋膘 " 该怎么贴，吃撑了肠胃怎么办？大家来听听北京市隆福医院主管营养师柳月明、北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼的建议。

　　" 大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。如果缺乏运动，多余的脂肪会沉积在体内，从而造成肥胖。" 柳月明指出，" 贴秋膘 " 前，可以先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，给脾胃一个适应期。

　　柳月明提醒，慢性疾病患者应谨慎 " 贴秋膘 "。患有慢性肾脏性疾病人群应根据自己的肾脏功能情况控制优质蛋白质的摄入，避免造成肾小球高滤过，加速肾功能损伤；患有糖尿病、高脂血症、冠心病、胆石症等疾病人群，在合理控制能量摄入的同时，应尽量减少脂肪的摄入比例，每日脂肪摄入不超过总热量的 25%，尤其不要把所有脂肪类食物在一顿餐内摄入，可以分成三餐，以防出现胆绞痛；每日胆固醇的供给量不超过 300 毫克，限制高胆固醇类食物，如动物内脏、脑、鱿鱼、鱼子、蛋黄等。

　　除谨慎 " 贴秋膘 " 外，如果吃太多肠胃不适怎么办？这里，魏帼为大家推荐两款健胃消食的药膳，大吃大喝后不妨试一试。

　　山楂麦芽茶：山楂 10 克、生麦芽 10 克。山楂洗净、切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖冲泡 30 分钟后，代茶饮用。此药膳具有健胃消食、化积导滞的作用，临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、食欲减退，胃腹胀满、恶心呕吐等症状。

　　健胃消食蛋羹：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量研末后取 5 克，加入鸡蛋中打散后蒸熟，加入适量食盐、酱油调味后食用。山药、茯苓、莲子既能补益脾胃，又可以除湿止泻，临床上常用于治疗脾胃虚弱不思饮食、泄泻久痢等症状。鸡蛋补脾和胃，养血安神，滋阴润燥，再加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金，理气的陈皮，可以起到补脾理气，健胃消食，补消兼施的作用。对于脾胃虚弱人群，可缓解其因进食不当导致的胃肠不适。