小果儿陪你过假期 ｜ 北京人最爱这一口，入口即化，教你轻松在家做！ ...

　　8. 揉成小饼，此时将蒸锅加多一些水，开火。然后擀面饼，先擀出一张。等蒸汽上来，将抹了油的盘子放在蒸屉上，将擀好的面饼放上，马上盖上锅盖。擀第二张面饼，再放在第一张面饼上，马上盖上锅盖。不用担心粘在一起。直到把所有面饼都放进锅里，盖上锅盖，蒸二十分钟。