植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。 今天秋分，“一场秋雨一场寒”也正是说明秋分过后的天气，秋分为平分秋天，也是二十四气中的第十六个节气，进入秋分之后， 意味着天气逐渐转凉，越来越冷。
《黄帝内经·素问·生气通天论》记载：“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”阴平阳秘是人体的绝佳状态，在秋分时节根据个人体质调养身体，增强体质，可以起到事半功倍的效果。 洁白如玉，气味芬芳、落落大方，只在人间留芬芳，从不争奇夺艳的蔬菜，说它是蔬菜只对了一半，它还是水果，生吃起来脆爽清甜，熟吃之后口感会反转至糯糯叽叽，绵软细腻甘甜，这个只有加上兰州两字才能显现其特殊的兰州百合正是秋分之后的滋养好物。 好的物产要符合“独特性”、“天生我材”、“好吃养人”这些标签，兰州百合可以全中，在美食界中，所有经美食家们推崇过的食材无一不是有着秉承天性，自然生长，不多加繁杂的烹饪，只求得到它最原始的味道的特性，另外食物的多样性可以在它身上表现到淋漓尽致，即使面对任何一种烹饪方法，它都可以不逊色，满足最低要求：好吃。达到高标准目的：养生。 全国种植百合的地方也不少，但只要兰州的百合可以称为甜百合，也是世界上公认的“蔬菜界中的人参”，可以做到食用价值和甜口味并存的甜百合，也只能从兰州找到。 兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。 随手拍一张我收到的兰州鲜百合看看：一瓣一瓣的百合看起来特别瓷实，有美玉般的质感；
百合要落入到人间的餐桌，经历曲折，需要等三年又三年，比起要吃到其它蔬菜的等待要漫长得多。 兰州鲜百合挑环境生长， 它需要来自高寒之地，在海拨2000左右的地方，气候冷凉且湿润，昼夜温差大的地理环境中，还要旱作栽培，且土壤的有机质含量要丰富、土层要深厚、土质要疏松，如此苛刻的生长要求只要兰州的地理条件可以达到。
同时，它的生长过程极为漫长，想要吃到一颗鲜百合的脆爽或是绵软甘甜，都需要保持耐心等待，每年春天培栽，夏天生长开花，茎生球在幽暗的地下独立生长3年，移植栽种又3年，在种植过程中也不上任何化学肥料，纯绿色种植，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，前后长达九年时间，极为来之不易。
百合的一生都尽显其美和尊贵，集观赏、食用、药用于一身，开花时气质高雅脱俗，根茎更是好吃，润肺止咳，清心安神，吃它最好，说白了，兰州鲜百合完全就是一个可以自由跨越食物与植物界的“胖白甜”。
尤其在秋天之后天气干燥会导致呼吸道的不舒服，出现咳嗽、感冒、肺炎等症状，这个时候吃鲜百合，用以清热解毒、滋阴润肺再适合不过。 新鲜百合可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。鲜食、清炒、煲汤、煮粥，样样皆可。
兰州鲜百合在满足人们口腹之欲的同时，又具有超高的营养价值，不仅富含蛋白质、人体所需的八种氨基酸及多种维生素，而且蛋白质含量是一般根茎蔬菜的2倍，维生素B2的含量更是普通百合的10倍。兰州鲜百合口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
我收到的这包鲜百合来自沈佳农有机鲜百合，真空碗装，日期很新鲜，拆袋后首先是闻到百合清香气味，一瓣一瓣的百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来就很清新脱俗。
瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的却花茎留下的，放心，这是属于正常现象，我用它和冰箱里的收藏的新鲜玉米做了一个玉米蒸百合，这种做法在潮汕地区较为常见，做法简单，随手一蒸，糯糯叽叽清脆爽口味的菜就成了。
玉米蒸百合 食 材 新鲜 玉米 百合 步 骤 玉米洗净后对半再对半切开，剥下玉米粒入水中煮熟捞起； 百合无须清洗，开盒即可食用，找一个盘子将玉米粒和百合满上，撒一点可以配色的蔬菜，我用的的胡萝卜干碎；
起锅入水，水烧开后将装有百合和玉米的盘子入蒸锅上蒸六分钟。
撒盐葱花蒸鱼豆豉油，浇一勺热油拌匀即成；百合的做法非常多，除了这种做法之法，用鲜白合炖汤是最适合秋天了，有和我同一样，有着慢性咽炎的人也可以试试用兰州百合来炖汤，吃完之后会感觉喉咙舒畅很多，很灵的～ 同款鲜百合购买链接 |
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