大V加持的北京怀柔板栗比起迁西的板栗，怀柔的板栗同样出名，处于燕山山脉的怀柔，不管是海拔还是气候都非常适合栗子生长，怀柔板栗的名气得益于当年有过超级大V加持，它可是提供给慈禧的栗子。不过，现在正宗的怀柔板栗已经很难吃到了，这种肉质细腻、口味甘甜的板栗远销海外，备受歪果仁的喜爱。 
关于怀柔板栗还有一个传说，据说当年慈禧尤爱用怀柔栗子做成的窝头，久而久之这也成为了北京的著名小吃。 适合烧肉烧鸡的湖北罗田板栗湖北罗田的板栗名气不如前两位，大别山南麓的罗田板栗兼顾了南方和北方板栗的特性，南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯。罗田板栗中最受欢迎的一个品种名叫桂花香，肉质细腻，回味里似有一缕淡雅的桂花清香。罗田栗子个头大，淀粉含量高，口感更面，这种菜栗用来烧肉、烧鸡再合适不过了。 
适合栗子酱的建瓯锥栗 建瓯锥栗的长相有点奇特， 虽然也属于栗科，但它有尖尖的头，从侧面看呈锥形。锥栗的主产区大部分在福建省，其中以建瓯最为有名。 锥栗肉质更加细腻甜美 ，生栗吃起来就脆甜甜的 。锥栗的内膜与果仁不易分开，所以很少用来糖炒，比较常见的做法是制成蜜饯、栗子酱。
日本的网红天津甘栗中国的板栗在日本走红就是“天津甘栗”，现在很多零食商也做过天津甘栗的零食出售，在超市零食区能很轻易看到它们。 
日本人爱吃天津甘栗，让人想像不到天津哪里变出的板栗呢？原来还是因为天津有港口，最早从中国出口到日本的板栗都是走的天津港，不管是北京怀柔的还是河北迁西的，由天津远渡日本后统统变成了“天津甘栗”，这些栗子被冷冻保存，商户每天在店里炒出必要的量，以炒栗子的形式出售。
中国的板栗还有山东泰安、辽宁丹东、江苏邵店等的板栗，篇幅有限，无法一一赘述，欢迎大家在评论里留言补充把你吃过的好吃的板栗介绍一下。 预览时标签不可点 ![]() 微信扫一扫 关注该公众号 知道了 ![]() 微信扫一扫 使用小程序 取消 允许 取消 允许 ：，。 视频小程序赞，轻点两下取消赞在看，轻点两下取消在看
来源：ZAKER
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