香港富豪饭堂— 福临门出品 福临门的创办人叫徐福全，三十岁时，厨艺精湛的徐福全在一次宴请中以一道当红炸子鸡，惊艳了当时的香港首富何东，于是被邀请至何家担任家厨，一做便是十年。凭借着在富人圈的口碑，1972年，就在湾仔开了福临门。
图源 | 网络 时任香港总督罗富国、杨慕琦等，都是徐福全和当红炸子鸡的忠实粉丝。最后一任港督彭定康在福临门吃饭的时候，感叹自己生得晚，没能吃上老爷子亲手炸的鸡。1977年，徐福全去世，福临门酒家交由他的两位儿子：五子徐沛钧（五哥）及七子徐维均（七哥）共同打理。老七徐维均从父亲那学来的一手厨艺，主掌内厨；老五徐沛钧左右逢源，主管餐厅运营。后来掌握了福临门“味觉密码”的七哥出走，自己开了家名叫「家全七福」的饭店（七哥出走据说是因为家庭内部原因，详情就不在这里多说了）福临门的出品是香港被誉为吃粤菜最好的地方之一。下面，就让我们来欣赏一下，这家富豪饭堂的部分出品吧 蜜汁叉烧
酿焗鲜蟹盖
荞麦露笋大连鲜鲍
蜜饯云腿炒乳鸽脯
烧汁子姜牛柳粒
蒸或煎咸鱼蓉肉饼
竹笙琵琶豆腐
花胶菜胆炖北菇
红烧或清汤炖排翅
鲍汁扣关东辽参
清汤海虎翅
杨枝甘露
脆皮烧腩仔
黄金鱼子兰度炒富贵虾
日本甜虾芋角
羊肚菌豚肉烧卖
原只鲍鱼鸡粒酥
菜牌1
菜牌2
菜牌3
菜牌4
菜牌5
菜牌6
菜牌7
菜牌8
菜牌9
菜牌10
菜牌11
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