在荷兰,苏里南美食可谓遍地都是。17世纪时,苏里南曾是荷兰殖民地,因此荷兰在饮食方面颇受苏里南影响。 苏里南菜可谓美食的大熔炉,往往有着独特的名字,但无论怎么点,端上桌来,还是会有似曾相识的感觉。对于华人来说,总是觉得苏里南跟中餐十分类似,比如米饭、汤、叉烧等。但尝起来,却又跟想象的风味不太一样。 菜肴主要以套餐为主,常见米饭或炒饭、炒面,搭配青菜、叉烧,当然也结合了当地荷兰人爱吃的三明治、沙拉。 苏里南经典菜要属Pom烤盘菜,在制作时使用了一种名为tayer的根菜菜泥,以鸡肉、腊肉和番茄酱盖盘。这使其成为苏里南文化中特殊场合的菜肴,通常用于举办生日派对或类似的庆祝活动。 卷饼Roti则受印度菜影响深远,在苏里南,卷饼通常会搭配咖喱牛肉或鸡肉食用,咖喱中包括土豆、豆角和鸡蛋,咬一口下去,土豆的绵软和鸡肉的劲道慢慢渗入舌尖。 阳轩 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来源:新浪网 |