中国已从几乎只进口厄瓜多尔带头对虾，转变为在自己的加工业中混合进口带头和去头厄虾。前4个月厄向泰国出口南美白虾总量1.1万吨用于产品的二次加工，同比增长2802%。 厄虾对华出口发生改变 虾生长期只有 120 天，供求变化非常迅速，哪里有需求，哪里就有市场。 荷兰合作银行分析师戈让·尼克里克（Gorjan Nikolik）表示目前虾市场需求的两个主要问题，因疫情造成的全球餐饮行业不景气和中国对虾需求的大幅减少已呈现降低趋势。 “中国是2021年南美白虾的需求驱动力，对厄瓜多尔来说，2020 年中国市场下降影响最大，现在，应该强势反弹。”他说。
相关专家称，中国已从几乎只进口厄瓜多尔带头对虾，转变为在自己的加工业中混合进口带头和去头厄虾。 此前，厄瓜多尔对中国的虾出口中带头虾占97-99% ，但最近这一比例下降到85-87%，剩下都是去头虾。这些虾会被再加工，要么用于当地消费，要么用于再出口。 厄瓜多尔虾的价格上涨和亚洲收获季并没有造成需求降低。他表示:“即便价格走高，贸易也是一如既往，甚至比以前高很多。”
厄瓜多尔南美白虾超万吨销往泰国用于再加工 2021年4月，厄瓜多尔向泰国出口1,539吨南美白虾，价值700万美元，同比去年4月份增长1408%，价值增长1115%。今年1月，厄瓜多尔1000万磅虾被运往泰国。前4个月，厄向泰国出口南美白虾总量1.1万吨用于二次加工，同比增长2802%。 厄瓜多尔正在生产大量虾，以便在泰国和亚洲其他国家进行再加工。 厄虾去年在中国碰壁后价格呈现下跌趋势，亚洲国内虾供应短缺。泰国加工端此前曾呼吁当局放宽对虾类进口的限制。 美国虾进口商新年华海鲜公司(Sunnyvale Seafoods)首席执行官杰夫·塞达卡(Jeff Seddaca)表示，厄瓜多尔深加工虾的出口增长是受到低价推动，目前供应稳定，价格相对更低，他去年也从厄瓜多尔购入几百条柜，运往中国和越南进行加工，对厄瓜多尔而言并没有损失。 厄瓜多尔的原材料供应持续且不断增长，因此亚洲加工业使用更多来自厄瓜多尔的虾。 厄进口虾很比泰国本土虾更具竞争力 外来的和尚会念经，进口虾很可能比泰国本土虾更具竞争力，用于为泰国大加工商增加本地供应。 专家表示，厄瓜多尔应该是出口大规格散装，便宜的带头虾，这些虾利润和成本都很低。泰国工厂的产能仍然超过30万吨，可能是35-40万吨。加工越多，成本越低。运费上涨也是因素之一，去头虾运输成本更低，虾头占重量40%。 此前，厄瓜多尔虾和泰国虾的价格差距不断扩大，这种差距在去年夏天达到顶峰;去年第26周，厄70-80虾每公斤2.40美元;同一规格泰虾每公斤158泰铢(每公斤5.10美元)，相差2.70美元。这是近十年来价格数据中最大的价格差距。
厄瓜多尔国家水产养殖商会数据，如果考虑到包装和运输成本，尽管最近价格有所上涨，4月份厄瓜多尔出口到泰国的平均价格为每公斤4.50美元。 4月份，泰国虾平均价格为每公斤4.55美元，比包装和出口的厄瓜多尔虾每公斤贵0.05美元。 泰国的出口一直呈现下降趋势，更多的虾是在国内被消费。相关数据显示，2020年，泰国的虾出口量为11.9万吨，较2019年下降12%。与2012年相比，出口下降64%。泰国政府以健康原因为由拒绝进口印度和印尼白虾。
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