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可溯源的厄瓜多尔虾,让消费者更放心

2021-3-6 23:54| 发布者: | 查看: 91| 评论: 0|来自: 腾讯网

摘要:   采用可溯源系统技术SSP的好处超出了厄瓜多尔水产养殖协会主席José Antonio Camposano的期望,部分原因是自Covid-19疫情大流行以来,消费者对于冷冻食品安全性的关注激增。  通过采用可溯源系统SSP技术,可持 ...

  采用可溯源系统技术SSP的好处超出了厄瓜多尔水产养殖协会主席José Antonio Camposano的期望,部分原因是自Covid-19疫情大流行以来,消费者对于冷冻食品安全性的关注激增。

  通过采用可溯源系统SSP技术,可持续白虾生产伙伴关系的第一批包含QR码的虾于2020年11月投放市场。

  厄瓜多尔水产养殖协会主席José Antonio Camposano认为,可溯源系统SSP技术对整个水产养殖业也有好处,因为它提供了一个机会提醒消费者注意该行业在过去十年中取得的巨大进步。

  “我一直都非常密切关注厄瓜多尔白虾行业的发展,但是我感到沮丧的是,我没有看到消费者意识到过去十年来水产养殖业增长了多少,而发展精密水产养殖业所涉及的技术 以及该行业提高几乎每个物种的可持续性标准的方式,” 厄瓜多尔水产养殖协会主席José Antonio Camposano解释说。

  但是,他指出,可追溯性现在使消费者对该行业有了更清晰,更积极的印象。这就是为什么他看到了提高该部门透明度的优点。

  “当可持续虾伙伴组织SSP(厄瓜多尔主要虾生产者联盟)决定使用可追溯性最高标准的工具进行工作时,我们从第一天开始就坚持下去。我记得三年前,两年前,该行业已经在谈论可追溯性,并且大多数人都在说:“我们还没有准备好实施这项技术和这种详细程度,客户希望获得特定批次的所有信息产品”。

  这项技术真正的为我们的消费者和客户带来了价值。

  “因此,我们喜欢挑战。我们与IBM Food Trust合作,现在我们可以自豪地说,任何可持续虾合作伙伴虾的消费者都可以扫描QR码,并可以获得他们对所吃虾最感兴趣的信息。当您为客户创造价值时,这一点非常重要,因为大多数时候该行业已经习惯于向消费者提供符合行业利益的信息,而这实际上是我们第一次直接与之交谈。消费者,从他们那里获得反馈,了解他们对可持续性的兴趣–食品安全、环境标准、劳工权利、虾的生长方式,食谱等简单的东西。

  “我们发现,我们的大多数消费者和客户都不知道如何很好地对待虾,因为他们没有食用虾的文化。因此,您可以通过客户的手机向其提供QR码的所有信息实际上是在将客户与整个行业融合在一起,而我们一直认为这是必要的–转换我们在以下几种方法中应用的所有出色技术 我们的物种,并为真正有兴趣了解更多有关他们所带来的东西的客户创造价值。现在有了这项技术,我们终于可以做到。”他解释说。



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