鱿鱼里面含有很多的钙，铁，磷等微量元素，它对于人体的骨骼发育以及造血都有很好的帮助，适量的吃一些鱿鱼对人体是非常有益处的。它里面而定蛋白质和氨基酸，牛磺酸等可以有效地抑制人体血液里面的胆固醇的含量，缓解人体出现的疲劳，改善视力，今天小编和大家分享的这道家常菜：蒜苔炒鱿鱼须，味道鲜美，久吃不厌，下酒下饭不失为一道必选的菜品；接下来咱们就一起来看看它的做法吧！感兴趣的老铁可以收藏加关注，让我带你了解海鲜的各种吃法做法，满足你的胃对海鲜的需求。
用料：周伟阿根廷鱿鱼须、蒜苔、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、孜然粉、食用油、
蒜苔炒阿根廷鱿鱼须的做法步骤： 1、先将周伟阿根廷鱿鱼自然解冻后开袋倒出鱿鱼须，然后用刀将鱿鱼须切成段备用。
2、将准备好的蒜苔清洗干净，然后将其切成段装盘备用。
3、然后将大蒜去皮洗净切成后片，生姜洗净切成片，干辣椒洗净切成小段，多切一些装盘备用。
4、起锅烧油，等到油热后，将切好的大蒜片生姜片和干辣椒段都倒入锅内爆炒。
5、等到爆出香味后，将准备好的阿根廷鱿鱼须倒入锅内。
6、然后加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽；然后大火翻炒。
7、炒匀后，将切好的蒜苔倒入锅内继续翻炒。
8、翻炒一会，蒜苔炒至断生后，倒入适量的孜然粉继续翻炒。
9、翻炒几下，使其抄匀。
10、抄匀后，就可以关火出锅装盘了。
小贴士： 1.阿根廷鱿鱼是鱿鱼中品质比较好的一种鱿鱼了，小编今天用的是阿根廷鱿鱼的须子，口感是非常的好的，你也可以用其他的须子代替，菜的味道没有问题，就是口感可能会柴一些。 2.鱿鱼须炒的时候掌握好火候，大火快速翻炒，用的阿根廷鱿鱼须本身就是熟制，所以需要快速翻炒快速出锅，你这边要是用的鲜鱿鱼需要记得下水焯一下，倒点料酒，去去腥。然后再下锅炒制。 3.炒完快出锅的时候，下点孜然粉，这样使味道更加美味哦。喜欢烧烤的朋友若是吃了这道菜肯定会喜欢得不得了。 |
