 墨西哥鸡肉卷 By 刘英杰 墨西哥鸡肉卷是墨西哥很出名的小吃，由于西餐快餐店在中国的普及，大家也都很爱吃，也有很多种做法。墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的最爱。我做的这个是根据自家的情况改良的，味道也超赞的，不输快餐店出售的噢！ 原料：春饼、鸡胸肉、生菜、圣女果、洋葱、鸡蛋、面包糠、玉米油、辣椒粉、胡椒粉、盐。 做法步骤：
第1步、将鸡胸肉切片。
第2步、放入辣椒粉，盐，胡椒粉，腌一个小时腌入味。
第3步、将腌好的鸡肉蘸上蛋液。
第4步、粘上面包糠。
第5步、放入锅中煎至两面金黄。
第6步、将薄饼在盘子上平铺好。
第7步、放一片生菜。
第8步、放入小西红柿和洋葱丝。
第9步、摆入炸好的鸡柳。
第10步、卷成卷即可食用。 小贴士： 1 春饼的做法参见我的菜谱《春饼》的做法。2 里面的蔬菜可以任意搭配。 来自 美食天下 刘英杰 的作品。 大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～ |
